Да, я часто вспоминаю себя в детстве, это было чудесное, светлое и беззаботное время. Я был окружен заботой и любовью родных людей и одним из них была моя бабушка. Она очень меня любила, а я всегда был рад провести с ней время. Мы много гуляли, она читала мне сказки братьев Гримм или Ганса Христиана Андерсона. А на обед она часто делала оладушки. Не простые, а с яблоком. Когда я их вспоминаю, то вспоминается и вкус. Часто покупая еду в кафе или заказывая на дом, кстати, можно заказать тут: https://www.nam-nyam.ru/, я пытаюсь сравнить вкус тот который я помню с этим новым приобретенным только что. Но вкус бабушкиных оладушков всегда побеждает, скорее всего это из-за того, что воспоминание детское, а в детстве, как все прекрасно знают, все всегда ярче, вкуснее, добрее и пр.
И все же думаю, что рецепт таких оладушков может пригодиться тем, кто их собирается сделать сейчас для своих детей или может внуков).
Ингредиенты, которые нам понадобятся:
- мука - 200 г,
- молоко - 1 стакан,
- яйцо куриное - 1-2 шт.,
- яблоки - 2 шт.,
- сода - 0,5 ч. ложки,
- сахар - 2-3 ст. ложки,
- соль - 1 щепотка,
- масло растительное - добавляем по ощущению.
Теперь по порядку:
- В миску вбить яйцо. Добавить сахар и соль.
- Все хорошо взбить.
- Добавить молоко. Взбить.
- Муку просеять. Перемешивая, понемногу всыпать муку.
- Соду погасить уксусом, добавить в тесто. Хорошо взбить.
- Яблоки помыть, нарезать на дольки.
- Добавить дольки яблок в тесто. Перемешать.
- Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло столовой ложкой выложить оладьи.
- Печь оладьи с яблоками на молоке на среднем огне до румяности 2-3 минуты с одной стороны, а затем с другой.
- Так пожарить все оладьи. Масло доливать по мере необходимости, по 1 ст. ложке.
Приятного аппетита!