Список блюд и цен в заведениях общественного питания придумали давно. Официальное летоисчисление ведется с шестнадцатого века. Одни считают родоначальниками французов, другие англичан. Первые меню были больших размеров и предназначались для распорядителей торжеств. Затем блюда с напитками стали писать и для посетителей.
Кожа или береста?
В девятнадцатом веке в Париже впервые сделали индивидуальные списки для гостей. Меню могло быть шелковым и пергаментным. Оставалось редкостью и служило сувениром. Постепенно выработалось золотое правило, гласящее, что блюд должно быть минимум пять. Уже ко второй половине двадцатого века о нем забыли.
Впрочем, профессионалы по-прежнему советуют не делать слишком большой перечень. Тогда будет удобнее и гостям, и сотрудникам кафе или ресторана. Прежде, чем заказать печать меню, продумайте:
- дизайн;
- шрифт;
- размер;
- материал.
Спланируйте расположение пунктов меню, подготовьте красочные иллюстрации. Учтите разнообразие вкусов, выбирайте четкий шрифт без лишнего декора и сложностей. Оставляйте промежутки между строчками. Текст должен быть понятным и удобным для чтения. Не забудьте, что блюда периодически меняются – нужно предусмотреть быструю замену листов.
Определитесь с плотностью бумаги и решите, стоит ли ее ламинировать. Обложку обычно делают из картона, который можно покрыть бархатом, кожей или другим материалом. Кстати, современные технологии позволяют придать бумаге вид бархата, кожи, замши и даже бересты.
Папка или буклет?
Меню – это важный атрибут имиджа и своеобразная визитная карточка. Уделите внимание качеству полиграфии, концепции оформления. Уточните возможности типографии. Оптимальный вариант – цифровая печать меню, которая обеспечивает высокое качество и скорость изготовления. На сайте https://idodesign.ru/menyu/ можно почитать более подробную информацию о преимуществах подобного оборудования.
В большинстве типографий не только печатают продукцию, но и разрабатывают дизайн. Обратитесь к профессионалам, которые подскажут нюансы:
- принцип оформления обложки;
- виды крепления листов;
- возможности постпечатной обработки.
Меню делают в виде альбомов, книжек и папок. Оно может выглядеть как буклет или уместиться на листе А4 формата. В любом случае дизайн и содержание должны соответствовать формату и уровню заведения, ожиданиям посетителей.
Стоимость будет зависеть от расходов на красители, бумагу, тиража и срочности. При заказе полного цикла работ в типографии прайс пополнится ценой за работу дизайнера, специалиста по верстке и корректора. В Москве можно напечатать сто меню с ламинацией за десять-одиннадцать тысяч рублей.