Как открыть пивной магазин и работать под известным именем?

Чемпионат мира по футболу, локдаун в 2020 году, проведение крупнейшего фестиваля крафтового пива в России – все это отразилось на пивной индустрии. Аналитики и эксперты посчитали, что даже с учетом введенных ограничений и самоизоляции, ежегодный средний прирост продаж составляет 3%. Рынок растет и этим стоит пользоваться.

В этой небольшой статье разберем, почему именно сейчас выгодно открыть пивной магазин по франшизе. Вы узнаете, сколько стоит открыть свой пивной бар под известным брендом, а также через сколько вы полностью окупите свои затраты и начнете получать чистую прибыль от 65 до 290 тыс. рублей в зависимости от точки.

Что сейчас происходит на рынке пивных магазинов и пабов в России?

Если говорить коротко – случился настоящий пивной ажиотаж. На осень 2021 года индустрия показывает ежегодный прирост продаж в 3%. В 2018 был Чемпионат мира по футболу, где интерес к крафтовому пиву и пабам был на рекордной отметке. Эксперты предсказывали спад в следующих годах, но случилось все наоборот. Пивная индустрия продолжает развиваться, а у людей появляется все больше интереса к пивной культуре.

С чем это связано?

Все опросы показывают, что люди отдают предпочтения маленьким пивным точкам рядом с домом. При этом им интересен новый формат, где можно выбирать напитки на барной стойке, пообщаться с продавцом, остаться внутри за столиком и беседовать с друзьями, а также пробовать что-то новое для себя. И что самое главное – люди готовы тратиться на эксперименты и новые вкусы.

Дополнительный фактор – переход крупных брендов в небольшие уютные заведения. Лучшие франшизы пивных магазинов учитывают это и подстраиваются под интересы аудитории. Вместо крупных магазинов и заведений – маленькие, атмосферные и уютные помещения. Людям устали от «кричащих» марок, а наоборот ищут для себя новые альтернативные предложения. И пивной магазин разливного пива отлично вписывается в этот тренд.

Что нужно и сколько стоит открыть пивной магазин с нуля «под ключ»?

Для примера возьмем одну из популярных франшиз пивного бара «Пивная борода». Она занимает 146 место в рейтинге «Топ 500 франшиз 2021 года».

Официальный бизнес-план, в котором подробно расписаны все расходы и стоимость открытия паба с нуля вы можете найти здесь.

Минимальные вложения ориентировочно составляют от 600 000 рублей. Важно то, что средний срок окупаемости такого бизнеса составляет от 6 до 8 месяцев. Ключевую роль играет выбор точки и формат ее работы. За счет того, франшиза пабов и баров «Пивная борода» использует формат ночной торговли, она не конкурирует с крупными сетями, а позиционирует себя отдельно. Отсюда – постоянная аудитория. Важно еще и то, что при выборе франшизы магазина пива вы можете выйти на точку безубыточности уже через 1 месяц. Средняя прибыль может составлять от 65 до 290 тыс. руб./мес. чистыми в зависимости от формата точки.

Все это возможно благодаря двум факторам: предпочтению населения и формату сотрудничества, где за вас все организуют «под ключ». По исследованиям компании «Nielsen» спрос на пиво максимальный у всего населения в России (73%, когда у крепких напитков только 10%, а у алкогольных коктейлей – всего 7%). Если открыть свой пивной магазин по франшизе вы исключаете риски с подбором точки, неправильным выбором торгового и пивного оборудования, а также оформлением всей документации.

Вас сразу обучат всем тонкостям работы в бизнесе, поэтому пивной бар по франшизе идеально подходит начинающих предпринимателей.

Похожие статьи