![]() |
|
||||
Категории |
Шаурму — лепёшку с мясом и овощами – любят во всех странах. Причём в каждой культуре существует по несколько рецептов данного блюда. Например, мексиканцы готовят более 10 его вариаций. Россияне уже традиционно включают в меню мясо. Поэтому доставка шаурмы в Воронеже или любом другом городе — весьма востребованная услуга. Её популярность объясняется удобством и простотой. Заказ можно оформить через сайт специализированного заведения или в телефонном режиме. Плюсы данного варианта очевидны: нет необходимости приобретать продукты и самостоятельно заниматься готовкой. Лучшие рецептыЕвреи используют для приготовления блюда тонкую лепёшку, называемую пита. В качестве основного ингредиента допустимо брать любое мясо, кроме свинины. Традиции не позволяют ревностным последователям иудаизма вводить в соус молокопродукты. «Изюминка» ближневосточной шаурмы — печёные баклажаны и, конечно же, специи. В арабских странах очень ценится блюдо из баранины. Но оно стоит дорого, поэтому продавцы идут на хитрости для придания шаурме пикантности. На курятину накладывается курдючный жир, что придаёт ей вкус и запах баранины. В Германии шаурму с лёгкой руки турецких эмигрантов называют дёнер-кебаб. В блюдо входят следующие ингредиенты:
Для заправки используется помидорный или йогуртовый соус. В Армении на протяжении нескольких столетий готовят лаваш с бараниной, получивший название шашлыка по-карски. Блюдо названо в честь бывшей столицы — города Карс, в окрестностях которого было много овец. Для приготовления кусок мяса маринуют в коньяке, а затем нанизывают на вертел рядом с курдючным жиром. Затем от мяса отрезаются спелые ломти и заворачивают лаваш — пресную лепёшку.У армян есть ещё один рецепт приготовления лепёшки с начинкой. Блюдо имеет несколько названий: бурум, бртунч или бртуч. Строгого рецепта приготовления не существует. В лаваш можно завернуть что угодно, но обязательно должны присутствовать брынза и зелень. Французы, бельгийцы и швейцарцы называют шурму дюрюм. Блюдо представляет собой маринованное мясо, плотно завёрнутое в лаваш. Греческий гирос внешне напоминает арабскую шаурму. Для приготовления мяса используется крутящийся вертел. В качестве основного ингредиента жители острова наиболее охотно используют свиную шею. Готовый гирос заправляется традиционным для греков йогуртовым соусом и ароматными травами — чесноком и орегано. Неотъемлемый атрибут гироса — картофель фри. В Мексике широкое распространение получило буррито. Блюдо состоит из лепёшки из пшеничной муки (тортилья), в которую помещаются различные ингредиенты:
Приготовленное во фритюре буррито становится чемичангой. А если лепёшка сделана из кукурузной муки и заправлена соусом чили, то блюдо уже называют энчладой. Ещё одно традиционное яство мексиканской кухни, включающее лаваш с начинкой, — это тако. Его основа — хлеб из кукурузной или пшеничной муки. Начинка может быть любой, начиная от мяса и заканчивая морепродуктами. Готовое блюдо подаётся с луком, сальсой и зеленью. Особенности приготовления блюда в РоссииШаурму готовят в соответствии с традициями, пришедшими из стран Востока. Большой кусок мяса нанизывается на вертикальный гриль. От него по мере запекания отрезаются тонкие ломтики. Их смешивают с овощной начинкой, заправляют соусом и заворачивают в лепёшку. Технология осталась неизменной, а рецептура претерпела значительные корректировки. Современные повара используют в качестве начинки самые разные овощи. Кроме того, существует множество вариантов соусов. Чаще всего шаурму готовят из куриного мяса, заправляя его кетчупом или майонезом. Похожие статьи
Разбираемся в составе детского питания
28.12.2020 05:17
Выбор питания для малыша -...
Приемлемые цены на контейнеры для еды от надежного магазина
15.10.2020 17:45
В наше время каждый человек...
Как появляется кофе
10.10.2020 06:00
Весь процесс производства кофе, который...
Изысканное апельсиновое варенье
07.08.2020 06:24
Ароматное варенье из сочных апельсинов...
Пластиковая упаковка для продуктов
30.07.2020 06:14
Когда покупатель приобретает пищевую продукцию,...
Индийский чай Ассам - напиток, который единогласно выбирают любители чайной классики
26.10.2019 05:33
Чай Ассам – это классический...
Химчистка диванов на дому
06.10.2019 06:46
Чистота и комфорт в доме...
Быстро и просто. завтрак с «Свитлогорье»
30.09.2019 14:22
Полезный и питательный завтрак –...
Вкусная ряженка от Дмитровского молочного завода
27.09.2019 13:43
Кисломолочный напиток, произведенный путем сквашивания...
Лучший и натуральный кофе из Коста-Рики
25.09.2019 14:35
Сложно найти человека, который не...
|
|