Свою историю гречневая крупа начала несколько тысяч лет назад, с тех пор побывав в почете у народов Азии и Африки, индийцев и греков.
Но ведь вовсе не обязательно это означает, что ей можно доверять и ничего кроме пользы она не принесет.
Польза гречки для организма.
При подробном изучении состава, гречка с триумфом одерживает победу над всеми остальными крупами, включая в себя витамины A, B1-3, B6, B9, E, H, PP, целый набор разнообразных микроэлементов (в том числе железо, йод, марганец, фтор, цинк, фосфор и другие), холин, пищевые волокна и крахмал.
Гречка польза для организма : богата белками, насыщенными аминокислотами, а также содержит необходимые организму жиры. Ею вполне можно время от времени заменять мясо.
Многие исключают гречку из рациона из-за ее калорийности, и делают это напрасно. Продукт богат клетчаткой, которая способствует очищению организма и помогает ускорить обмен веществ.
Кроме того, гречка способствует укреплению стенок сосудов, и заряжает бодростью. Ее часто рекомендуют при отеках, заболеваниях крови или желудочно-кишечного тракта.
Сытная и полезная аминокислота трептофан которая содержится в каждом зернышке в большом количестве участвует в постороении новых клеток и борется с ростом вредоносных.
Витамин группы В6 отвечают за крепкие нервы а Е за молодость и красоту. При возникновении изжоги гречка может избавить от этого неприятного ощущения. Надо просто взять пару крупинок и немного их пожевать. Кстати, немногие знают что ее полезные свойства сохраняются в воде в которой гречка настаивалась или варилась.
Но если у вас не получается улучшить пищеварительную систсему с помощью гречки, тогда перейдите по ссылке https://medsef.ru/services/vzrosloe-otdelenie/gastroenter/ и обратитесь к специализированную клиниику по изучению пищеварения.
Есть такое понятие у диетологов как гречневая вода, как говорилось выше, это все что осталось при замачивании и отваривании, эту воду обязательно использовать, потому что в ней содержится смесь пектинов и микроэлементов которые обладают дополнительными лечебными свойствами.
Поскольку гречка практически не содержит натрий хлор и солевой состав ее достаточно низкий она обладает эффектом гипоосмолярности, это означает что она вытягивает всю лишнюю воду из тканей и суставов, из межклеточной жидкости.
Так например используя диету на основе гречневой воды из организма выходит до 3 литров жидкости в сутки. Но на такой диете можно сидеть не более 2 суток.
Кому нельзя гречку.
Ну просто сказочная находка, а не крупа. И действительно, сама по себе гречка не содержит ничего губительного. Но, к сожалению, это продукт подходит не каждому. На это существует несколько причин. Как уже было сказано выше, гречневая крупа содержит ударную дозу белка.
К сожалению, не каждому организму под силу справиться с таким топливом. У некоторых попросту возникает аллергия на белок. Другая спорная составляющая гречки – это крахмал. Он, когда присутствует в больших количествах, тоже может кому-нибудь навредить. Однако тут все не так строго, и, если не злоупотреблять гречкой, и запаривать ее перед употреблением, можно спокойно продолжать через нее снабжать организм полезными веществами.
Помимо всего прочего, как бы ни была полезна сама крупа, соблюдая гречневую диету вряд ли получится извлечь хоть крошечную долю этой пользы. Рацион любого живого существа должен быть сбалансированным, и в этом случае результат не может быть достигнут только с использованием какого-то одного продукта, каким бы полезным он ни был.
Выходит, что наши предшественники были правы и гречневая крупа по праву заслуживает отдельное место на полке в каждом доме.
Тем не менее, при наличии каких-либо заболевании, лучше проконсультироваться у врача по поводу включения ее в рацион. Да и будучи абсолютно здоровым, нужно знать меру.