Зберігання зібраного урожаю в належному стані є досить важливим завданням, яке слід виконати на високому рівні. При неналежному зберіганні зерно втрачає свої якісні характеристики і не підлягає подальшій обробці в цілях виробництва кінцевого продукту. З даною цільлю використовуються спеціальні елеваторні комплекси на яких урожай зернових культур не лише зберігається, а й проходить відповідну обробку з метою зберігання його високої якості. В сучасних елеваторах, на сайті https://mur.vn.ua, є можливість зберігати великі обсяги зерна впродовж достатньо довгого часу.
Під терміном "елеватор" розуміють набір технологічних установок та агрегатів де здійснюється очищення, сушіння, транспортування та зберігання зерна. На елеватор зерно, як правило, поступає з домішками відходів, сміття і з підвищеним відсотком вологості. Такий урожай слід обов'язково обробити перед подальшою відправкою.
Для реалізації даної цілі використовуються очисні машини, зерносушарки, транспортери і силоси. В очистих машинах зерно очищається від пилу, сміття, зайвих домішків. Зерносушарки видаляють з продукту зайвий відсоток вологи. Якщо урожай занадто вологий в процесі його подальшого зберігання з'явиться цвіль й грибкова інфекція. Звісно такий урожай не буде якісним.
Для транспортування зерна в процесі його обробки на сучасних елеваторах присутні спеціальні транспортери - ланцюгові, стрічкові з металевими чи пластиковими ковшами. Оскільки в ручну організувати процес обробки урожаю зернових культур великих обсягів не є можливим. На елеваторних комплексах очистка та сушка зерна здійснюється з допомогою функціонального інтелектуального електронного обладнання. Електронні системи управління агрегатами контролює досвідчений і кваліфікований персонал.
Після відповідної обробки зерно потрапляє на зберігання. Для цього передбачені спеціальні резервуари - силоси, що розташовуються у вертикальному положенні. В таких резервуарах можна довготривало і надійно зберігати декілька десятків і сотень тон зерна. Кількість силосів в елеваторному комплексі оприділяється об'ємами урожаю.
На елеваторному комплексі також є лабораторія в якій здійснюється перевірка і тестування продукції на початковому й кінцевому етапах обробки. В якості допоміжного обладнання можна відмітити спеціальні ваги для зважування зерна, що поступає на елеватор. Зернова продукція завантажується та відвантажується на елеватори посередністю залізнодорожного й автомобільного транспорту. Оскільки аграрна промисловість постійно розвивається, необхідність в елеваторних комплексах зростає.