Рыбные снеки, наряду с чипсами, считаются лидерами рынка «быстрых закусок». Такие снеки особенно популярны среди поклонников пива. Поэтому неудивительно, что производители снеков из рыбы, прежде всего, ориентированы на бары, рестораны и кафе.
Условно рыбные быстрые закуски можно разделить на несколько категорий:
- маленькие рыбки;
- икра;
- кальмары.
Маленькие рыбки
К этой категории относятся анчоусы, желтые полосатики и снетки. Анчоусы уже успели стать традиционной закуской к пиву. Они отличаются утонченным и нежным вкусом. Также стоит отметить, что сушеные анчоусы способствуют быстрому утолению голода.
Любители пива также ценят и желтых полосатиков. Этот снек не только вкусный, но и удобен в употреблении. Его можно быстро почистить, не прилагая особых усилий. Многие бары и кафе также принимают решение купить сушеные снетки оптом. Это мелкая рыбка с благородным мясом. Снетки являются разновидностью корюшки.
Икра
Любители пива также высоко ценят икру. В частности, наибольшим спросом пользуется икра воблы, камбалы, нерки, минтая, судака и трески. Что интересно, из икры можно делать даже чипсы. Этот снек радует не только прекрасным вкусом, но и полезностью. Диетологи считают икру ценнейшим пищевым продуктом. В ней содержится хорошо усваиваемый белок, кальций, йод, фосфор, фолиевая кислота, а также витамины групп A, D и Е. В состав этого снека входит только основной ингредиент и соль.
Кальмары
Еще одним традиционным вариантом рыбного снека являются кальмары. Чаще всего они представлены в виде колец. Существуют и другие варианты этого снека: крабовые палочки, паутинка, стружка и т.д. Среди современных вариаций этого снека можно отметить:
- Кальмар с перцем. Эта закуска представляет собой нарезанный пластами кальмар, сверху покрытый перцем. Данный вариант снека отличается приятным вкусом. К тому же он легко рвется. В состав закуски входит филе кальмара, соль, сахар и перец.
- Кальмар со вкусом краба. Особенностью такого снека является нежный и слегка сладковатый вкус. Для этого используется усилитель вкуса.
- Кальмар по-шанхайски. В состав этой закуски входит перец, соль, кунжут и усилитель вкуса. Это пикантный снек, который наверняка впечатлит даже заядлых любителей пива.
В заключение остается добавить, что сегодня можно встретить и другие категории рыбных снеков: соломки, колбаски, филе и кусочки.